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白菜梗炒魔芋

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发表于 2017-9-4 15:31:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  (果妈私房菜) 2天前好久没有吃魔芋了,还有点想念呢!今天去超市刚好看到有卖魔芋的,就买了一块儿回来,和白菜梗一起炒着吃,味道还不错哦!非常的开胃下饭!
  难度:切墩(初级)时间:10分钟左右
  主料
  白菜梗6片魔芋1块
  胡萝卜半根葱白3个
  蒜瓣1个生姜1块
  干辣椒3个花椒5粒
  盐1勺香醋2勺
  鸡粉1勺
  

  

  用料小秘诀
  家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
  腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁;炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干白菜梗炒魔芋的做法步骤
  

  1. 白菜梗清洗干净,切成小块儿备用!
  

  2. 魔芋切成块儿,在开水中焯水2分钟左右,去除魔芋里面的碱味儿!
  

  3. 胡萝卜洗净切成片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱白也切成段备用!
  

  4. 锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒炒出香味儿!
  

  5. 放入处理好的魔芋翻炒片刻!
  

  6. 放入切好的白菜梗,葱白和胡萝卜翻炒均匀!
  

  7. 加入一勺盐翻炒均匀!
  

  8. 倒入2勺香醋翻炒均匀!(每家买的醋的酸度不同,根据自己的口味适量调整!)
  

  9. 起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
  

  10. 成品图
  

  11. 成品图
  

  12. 成品图
  

  13. 成品图
  

  14. 成品图
  

  15. 成品图
  

  16. 成品图
  

  17. 成品图
  小贴士
  喜欢吃辣的可以适当加一点儿泡椒进去哦!

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发表于 2017-9-12 16:42:58 | 显示全部楼层
我的最爱也是魔芋哦,但是最好吃的,最科学的还是酸菜炒魔芋,因为魔芋是碱性配酸性美味又健康,检查经常叫家乡人给我带魔芋下来吃,就是吃不够。
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 楼主| 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
lhm965 发表于 2017-9-12 16:42
我的最爱也是魔芋哦,但是最好吃的,最科学的还是酸菜炒魔芋,因为魔芋是碱性配酸性美味又健康,检查经常叫 ...

魔芋随好但不能天天吃噢,要合量
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